（1）中餐厅 

中餐厅服务人员主要由迎宾员、服务员和跑菜员组成。 

高贵而华丽的中国旗袍，线条流畅，雅致端庄，是中餐厅迎宾员小组的最佳选择，与古色古香的用餐环境浑然一体。 

餐厅服务员小姐可穿具有古典韵味的旗袍或上衣配以西装裙，这种古今结合的服饰充分展现了现代酒店服务小姐的柔美与高效。男士可穿对襟、立领的上衣配西裤，同样与环境相适应。至于色彩，只要与餐厅内部装修色彩协调即可，用料可用带有刺的丝绸绵缎，显得富丽堂皇。  

跑菜员（即将菜肴从厨房送至餐厅者）可以选用民族式连衣裙或短裙外饰以小围裙，既保持了中餐厅的格调，又代表了其身份。 

（2）西餐厅 

西餐厅服饰与中餐厅是两种截然不同的风格。中餐厅富贵而热烈，西餐厅则优雅而浪漫。 

西餐厅咨客（即迎宾员）以衬衣、西式外套、腰封和长裙为组合，体现一种华贵而又典雅的贵族气息和浪漫情调。色彩多用红、白、黑搭配。 

西餐厅服务员可以穿西服套装，也可以西裤、马夹、衬衣、领结搭配，色彩可先用红色、黄色、咖啡色等。 

（3）快餐厅 

最好用动感较强的暖色来体现跳跃感，T恤衫配短裙或牛仔裤，头带俏丽的棒球帽是它的“理想服饰”。 

（4）咖啡厅 

咖啡厅应该说是最具异国风味的场所。咖啡厅工作人员的服饰一般要求在款式上艳而不怪，在色彩上变而不乱。尤其是女 员，一般着膝上短裙，配以各种带花边的围裙，围裙的色彩一般和上衣的领口色彩相一致，体现女性的妩媚。若穿长及脚踝的一步长裙，则配以花马夹。男 员一般穿西裤和马夹。